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Café de Venezuela: ¿El regreso de un gigante al mercado de especialidad?
El resurgir del café venezolano: Un gigante que busca recuperar su lugar en 2026
Ante la histórica situación que atraviesa Venezuela este mes de enero de 2026, el mundo pone sus ojos no solo en la política, sino también en sus recursos naturales más preciados. Entre ellos destaca su café, un producto que en su día compitió con el colombiano por la hegemonía mundial y que ahora se prepara para una nueva etapa.
En cafecomprar.es analizamos qué hace único al grano venezolano y por qué los expertos en café de especialidad están tan atentos a los posibles cambios en su exportación.
Historia y tradición: El legado del grano venezolano
Venezuela no es un recién llegado al mundo del café. Durante el siglo XIX, fue uno de los mayores exportadores del mundo. El clima de sus cordilleras ofrece condiciones idóneas para el cultivo de variedades Arábica de alta calidad.
- Zonas de cultivo: Regiones como Mérida, Táchira y Trujillo cuentan con una altitud y humedad perfectas para granos con perfiles de sabor complejos.
- Notas de cata tradicionales: El café venezolano suele destacar por su baja acidez, cuerpo equilibrado y notas que recuerdan al chocolate y los frutos secos.
¿Por qué 2026 es un año clave para los amantes del café?
La reciente intervención y el anuncio de una transición en el país podrían suponer la apertura definitiva de sus fronteras comerciales. Para el consumidor europeo, esto significa:
- Mayor diversidad: Acceso a microlotes de fincas que hasta ahora tenían restringida la exportación.
- Precios competitivos: La entrada de un nuevo gran productor en el mercado internacional puede estabilizar los precios del café de especialidad.
- Inversión tecnológica: La llegada de capital internacional podría modernizar las plantas de procesamiento y mejorar aún más la calidad del beneficio del grano.
Variedades que debes vigilar: Bourbon, Typica y Caturra
Aunque Venezuela cultiva principalmente Arábica, las subvariedades como el Bourbon y el Typica son las que más interés despiertan en los tostadores europeos. Estas plantas, cultivadas bajo sombra, ofrecen una taza dulce y aromática que es muy difícil de encontrar en otras regiones.
La recomendación del Barista
Si eres un apasionado de los granos de origen único, mantente atento a nuestras próximas catas. En cafecomprar.es estamos trabajando para ser los primeros en traer las mejores cosechas venezolanas de 2026 directamente a tu taza.
¿Has probado alguna vez el café de los Andes venezolanos? Prepárate, porque su sabor te va a sorprender.
Este artículo ha sido redactado siguiendo la actualidad informativa de enero de 2026 y las tendencias del mercado de materias primas.